Mat og drikke i Bergen
Bergensk matkultur handler mye om fisk og bakst: Fisketorget ved Vågen, fiskesuppe med den karakteristiske søtsure smaken, skillingsboller med kanel og persetorsk fra gamle bergenske kokebøker. Her finner du oppskrifter, historien bak rettene og praktiske tips om hvor du kan smake dem.
Bare steder som er bekreftet i drift, er tatt med, og priser oppgis bare når de er sjekket.
Start her
MatRestauranter i Bergen: sjømat, tradisjonsmat og rimelige valgNi spisesteder i Bergen, fra fiskesuppe og pizza til Michelin-restauranter, med områder, priseksempler og råd om bordbestilling.MatSkillingsboller: oppskrift, historie og bakerier i BergenBak skillingsboller hjemme, les hvorfor de heter det, og finn bakerier i Bergen som serverer byens tradisjonsbakst.MatFisketorget i Bergen: Mathallen, åpningstider og priserFisketorget ved Vågen har sommermarked ute og sjømat inne hele året, men sjekk pris og porsjon før du bestiller.
Mat i Bergen 6
- Restauranter i Bergen: sjømat, tradisjonsmat og rimelige valgNi spisesteder i Bergen, fra fiskesuppe og pizza til Michelin-restauranter, med områder, priseksempler og råd om bordbestilling.
- Fisketorget i Bergen: Mathallen, åpningstider og priserFisketorget ved Vågen har sommermarked ute og sjømat inne hele året, men sjekk pris og porsjon før du bestiller.
- Bergensk mat: 12 retter og bakverk du bør smakeFra persetorsk til skillingsboller: 12 smaker med plass i Bergens mattradisjon, og konkrete tips til hvor du kan begynne.
- Kafeer i Bergen: kaffebarer og bakerier i sentrumSeks kaffebarer og bakerier i og rundt Bergen sentrum, med adresser, åpningstider og hjelp til å velge etter hvor du skal.
- Brunsj i Bergen: steder og bordbestilling i helgenTre steder som serverer brunsj i Bergen, med forskjellene mellom tilbudene og praktiske råd om bordbestilling i helgen.
- Spise på Fløyen: Fløirestauranten, Fløistuen og matpakkeFløirestauranten, Fløistuen kafé og Skomakerstuen: åpningstider, prisnivå og hvor du kan grille eller spise matpakke på Fløyen.
Oppskrifter 3
- Bergensk fiskesuppe: klassisk oppskrift og historien bakSlik lager du bergensk fiskesuppe med god kraft, hvit fisk, rotgrønnsaker og balansen mellom eddik og sukker.
- Skillingsboller: oppskrift, historie og bakerier i BergenBak skillingsboller hjemme, les hvorfor de heter det, og finn bakerier i Bergen som serverer byens tradisjonsbakst.
- Persetorsk: oppskrift, tilbehør og bergensk tradisjonLag persetorsk med salt, sukker og press, og server den med eggesmør, poteter og gulrøtter.